★☆商品説明☆★
下関は茶马古道重镇であります。1902に下関にいる茶商が当時にある固めた団茶の元に沱茶を開発しました。プーアル茶当初は主に辺地へ売買するお茶です、100年前に人々は良く 「沱江水、下関茶」口にします、これは四川省にある沱江地区に下関茶商がお茶を売り込んでいますから、これは沱茶の由来です。
2010年に下関製茶技法は「中國国家非物質文化遺産登録」になりました、これを記念ため「沱之源」を始めて生産されました。以来このレシピが何年か一回を作るようになりました。
蓋をあげると清らか蜜のような香りがします。最初の一煎目は軽微な渋みを感じながら高揚できな香りではなく軽やか蜜のような香りが伝わって来ます、煎ごとにだんだん甘みを感じます、煎じる手法により下関茶廠らしい煙味余り感じません。出がとてもよいので、10回ぐらい煎じます、煎の後半部分の旨みや甘みなどとてもバランスが良いです。現段階飲むと濃いめな味お好き方は薄く感じるかもしれませんが、けれども将来的熟成の見込みがあると思います。
★☆こんな方におすすめ☆★
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・プーアル茶大手メーカーさんのお茶お試したい方
・安定して更なる熟成を楽しみたい方
| 生産地 | 雲南省シーサンバンナ |
| 原料 | 喬木大葉種 |
| 重量 | 約100g |
| サイズ | 直径7mm |
| 製造年 | 2014年 |
| 茶園海抜 | 2000ｍ |
| 摘茶時期 | 春季 |
| 生産メーカー | 下関茶廠 |
| 賞味期限 | 長期保存可能 |
| 保存方法 | 直射日光に当たらない風通しの良い涼しい湿気の少ない乾燥したところに保管する |
| 甘み |  |
| 渋み |  |
| 旨み | |
| 香り | |
| 茶葉の分量 | 目安として100mlに１ｇになります、平均的に3ｇ～6ｇが適量です。 |
| お湯の温度 | 95～100℃ |
| 抽出時間 | 一煎目は４５秒～２分前後、2煎以降はお茶の出によってそして個人のお好み次第で調節してください |
| 崩し方 | 千枚通しを使って、針先をお茶に当てて上下動かす崩して行きます、専用の道具もあります |
| 飲む方 | 崩した茶葉を入れて、最初は必ず洗茶します、お湯を注ぎ10秒もしないうちにすぐお湯を捨てる。2煎目以降じわっと煎じるそして最後の一滴までに出し切るのがコツです。飲む間に容器のふたなど閉めないこと、蒸さないもコツです。 |
| レターパックかヤマト宅配便にで発送いたします。 お客様のご要望（崩すのが大変、専用道具がないなど）で固形型餅状ではなく崩したい場合（ご注文の時に申し込んでください。サービスとして提供させていただきます） |
| まるで緑茶や鉄観音を飲んでいるみたい。初めて下関茶廠プーアル茶を飲んでみたい方にもおすすめです |
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